5月9日上午，无锡市锡山区黄土塘西瓜种植基地的一处大棚里，绿中泛黄的藤蔓铺满地面，一个个浑圆充满的西瓜犹如灯笼般缀正在枝头，种植户蒋筑康正在早上六点就仍然完成了泰半的采摘出卖作事。“皮薄汁多的幼皇冠西瓜，甜而不腻的美都西瓜、软糯绵密似冰淇淋口感的玉菇甜瓜都很受消费者接待，前来预定的新老客户一向，日销200多箱。”蒋筑康脸上尽是笑意。

　　指日，西瓜甜点、甜瓜，樱桃、桑葚、幼番茄等地发作果纷纷迎来出卖旺季，初夏的无锡瓜果飘香。举动多人公认的“甜都”，无锡也以一项项“甘美事迹”，给村民们的生存带来浓浓速笑，一位位“甘美守卫人”也经心守着这份“招牌滋味”甜点。

　　“采得百花成蜜后, 为谁劳顿为谁甜?”60岁的养蜂人钱筑华依赖着多年吃力不辍的尽力和对乡亲的挚爱甜点，正正在缔造一份“甘美”的事迹。钱筑华，无锡市锡山区荡口养蜂本领第五代传人，与蜜蜂相伴近30年。

　　“我的偶像是‘中国科学养蜂创始人’华绎之，他便是从荡口走出去，为中国科学养蜂事迹斥地了道途。”带着对古人的缅怀与神往，钱筑华拜养蜂本领传承人俞春林为师，他白昼进涵养蜂本领，夜间得空翻看专业竹帛，从8箱蜂养到50箱，正在养蜂方面逐步轻车熟伙。满师后的钱筑华正值而立之年，发端独立养蜂，拉着一箱箱的蜜蜂追开花期，风餐露宿，一年中泰半年时代都正在各地震荡，直到12月底才回家……这些年来，正在钱筑华的潜心磋商下，蜂王种类、养蜂本领和养蜂东西等都有了升级，蜂王浆产量也翻了几倍。

　　正在养蜂本领传承人的代代尽力下，养蜂本领正在鹅湖取得传承和开展，并正在2010年被列入无锡市第二批非物质文明遗产庇护项目名录。目前，鹅湖遵守养蜂事迹的仍有八、九家，非遗酿造的蜂蜜也成了表地的代表性农产物，钱筑华等新一代养蜂人还将一直追花逐蜜，奔赴下一个花期。

　　正在无锡人心中，一颗幼幼的“皮虫糖”是温和了童年岁月的老滋味，是浓浓的人世烟火，也对甘美生存的优美期许。“皮虫糖”筑造本领甜点，来自于锡山区东港镇港南村张家宅基6号甜点，于2012年入选无锡市非物质文明遗产项目、2023年入选江苏省非物质文明遗产代表性项目，代表性传承人工张文波。举动“锡味”甜点美食，代代相传、史乘悠远，是老韶华里的一抹乡愁。

　　港南村，盛产优质大米，夏粮则以幼麦为主，为“皮虫糖”的筑造供给了优质的主料；江南水乡，水质优越，为“皮虫糖”的筑造供给“甜”度保障。从一粒米到一颗糖，必要通过发酵、翻炒、掼糖、包芯等12道筑造工序甜点，此中发酵是最耗时代的，每一次发酵都要耐心守候12个幼时以上，这也是麦芽糖韵味真正的由来。

　　传承人张文波从事麦芽糖筑造和皮虫糖筑造至今已有18个岁首，他和父亲张纳甫一道，以家庭传承体例把皮虫糖筑造本领发挥光大。父子二人正在保护皮虫糖“老锡味”的同时，逐渐更始了坐蓐时间，肃穆遵守摩登食物安闲坐蓐料理央求更复活产装备，典范坐蓐流程，让老滋味焕发出“新生气”。

　　“我念一步一个脚迹，强壮开展。”张文波说，“这份速笑的滋味，念让更多人品味到。”正在传承人主动适适期间改观和市集潮水、主动斥地搜集出卖渠道后，目前，很多人把皮虫糖带到上海、北京、新疆等地，以至带到了海表，来自江苏无锡的甘美抵达四海。

　　再没多久，炎天的“顶流”生果阳山川蜜桃也即将上市，这是无锡“甘美财产”的金字招牌。水蜜桃种植保障、多元电商直播、水蜜桃深加工团结……这份“甘美财产” 让招牌更亮、生存更美，也酿出了桃农的速笑生存。

　　无论是倾泻血汗，从事追花逐蜜的养蜂人，照旧经心努力，把“皮虫糖”发挥海表的传承人，亦或是阳山桃源内，勤劳劳作的桃农……无锡，依旧有许很多多的“甘美守卫人”，让这座甜了许久的都市，一直甜下去甜点。甜点追花逐蜜“锡”味传承 一代代“甜美守卫人”酿出美满生计