完美电竞智利人很锺爱吃甜食，越发是各样焦糖类的甜点。有些是欧洲甜点加上本土特质更正的，于是即使你正在欧洲能找到犹如的甜点，然则正在这里仍能品味到不相似的韵味。

　　这是智利人最锺爱的糕点，当然它不是智利特有的，阿根廷另有很多其他西班牙语国度都能找到它，可是每个国度的修造式样有所区别。

　　Alfajores即是夹心脆饼干，饼干是由蛋黄和玉米淀粉造成的，夹心是一层柔嫩的牛奶焦糖酱，表面会涂上一层黑巧克力或椰子粉。Alfajores不单行动甜点，也能够行动零食食用。

　　正在夹心的采选上，牛奶焦糖酱当然是最经典的，可是也有极少版本是果酱或巧克力。

　　它是用糖、面粉、黄油、蛋清和香草调味料造成的，比Alfajores要更酥脆轻微。极少升级版本表面还会有黑巧克力或白巧克力。

　　c的名字翻译一下，即是“千叶蛋糕”，本来即是千层蛋糕的道理。它是由薄薄的酥脆糕点做成的，夹着焦糖和核桃碎。有时刻，内里也会增添血色生果果酱（平时是覆盆子、樱桃或红布林）。

　　这种出格的蛋糕平时正在诞辰或大型家庭齐蚁合食用。正在智利的极少著名糕点店和餐馆里都能找到它。

　　Torta Tres Leches即是“三种牛奶蛋糕”的道理，所谓的三种牛奶，即是全脂牛奶、炼乳和淡奶。

　　它是一种质地尽头柔嫩的海绵蛋糕，况且很潮湿。由于智利人很爱吃甜食的相干，有些人会正在内里增添焦糖或太妃糖酱。

　　Leche Asada是介于鸡蛋布丁和圭表焦糖布丁之间的一种甜食，道理即是“烤牛奶”。它是由牛奶、鸡蛋、香草和糖造成的，把它放正在烤箱里烘烤至顶部微焦，体现褐色为止。吃起来顶部焦酥，和其他部位柔嫩嫩滑的质地造成明晰的比照。

　　Leche Asada不单是智利最受接待的甜点之一，也是南美极少国度最受接待的甜点。它平时是家庭自造的甜点，每个家庭都有本人的食谱。

　　Sopaipilla是智利最受接待的幼吃或开胃菜。它是用新奇南瓜修造的一种出格的海绵面包。Sopaipilla能够独自食用或和咸味食品沿途吃。

　　正在这里，咱们要卓殊提到的是它的更正版本，一种叫“sopaipillas pesadas”的甜点。这种甜点正在严寒和湿润的冬季尽头时兴。平时上面会加一种叫“chancaca”的糖浆，它是由未加工的糖加上橘皮和肉桂造成。

　　Pan de Pascua是为了圣诞节计算的蛋糕。Pan de Pascua的道理是“重生节面包”，这是由于正在智利，圣诞节常被错称为“La Pascua”。Pan de Pascua的灵感来自意大利的托尼甜面包和德国的杏仁蛋糕，它是由移民创设的一种美食。

　　现正在的Pan de Pascua是一种芬芳厚实的面包，内里充满了坚果、甜香料和干果，混淆了一点白兰地或朗姆酒。几天此后，蛋糕可以会变干，平时会搭配迷情猴尾酒（一种由咖啡和牛奶造成的甜味鸡尾酒）。

　　番荔枝是正在智利、秘鲁和厄瓜多尔涌现的热带生果，它拥有尽头特有的滋味和奶油质地，有点像是把香蕉和梨混淆正在沿途的感触。它能够直接吃或者榨结果汁。

　　一种杂乱的加工本领是把生果切成幼块，然后倒入新奇的橙汁。能够正在内里增添红糖、肉桂、蜂蜜以至薄荷叶等。

　　Turron de Vino是西班牙古板牛轧糖的智利版本，正在原版本原上增添极少红酒和糖的混淆物，造成一种软软的酥皮。

　　Turron de Vino正在餐厅里并不多见，可是正在智利人的家庭齐集上很常见。

　　十九世纪中叶，成千上万的德国殖民者假寓正在智利南部，他们带来了良多德国的古板美食，个中即是Kuchen。这种蛋糕体积大，蓬松柔嫩，充满了各样浇头和馅料。

　　最模范的种类是kuchen de manzana，也即是苹果蛋糕，其次即是覆盆子蛋糕和蓝莓蛋糕。蛋糕的顶部平时会增添核桃和杏仁片。

　　Lúcuma是一种卓殊的生果，由于其奇异的滋味而被称为“蛋黄果”。这种生果正在智利和秘鲁尽头常见，独自吃的时刻本来滋味并不若何样，感触就像是煮坏了的甘薯。

　　然则，把它和焦糖混淆做结果泥，就能够给予它太妃糖般的口感，两者的甜味融洽地协调正在沿途。也能够把它做成冰淇淋，正在智利的良多冰淇淋店都能够找到它。

　　就像上文所说，把它和焦糖混淆做结果泥，然后加上香草、肉桂等，就能够和面团沿途做成厚味的蛋糕，也能够正在内里参加切碎的杏仁行动馅料，扩大蛋糕的口感。

　　Leche Nevada最早来自法国，然则和很多欧洲甜点相似，它也被智利化了。正在法国，它被称为“雪浮岛”，而正在智利，它被称为“雪牛奶”。

　　它的底层是蛋奶沙司，上面掩盖着一层卵白酥皮，看起来就像漂浮正在上面。Leche Nevada平时和咖啡沿途装正在一个幼玻璃杯中，有时刻顶部会撒上少许肉桂粉。

　　Brazo de Reina的字面道理是“女王的胳膊”，这是瑞士卷的智力版本。

　　本色上即是一块柔嫩的海绵蛋糕，上面加上极少果酱、鲜奶油或巧克力，然后把馅料卷正在中心——犹如卷起来的毛巾。

　　Cocadas惟有两种因素：甜味椰子粉和鸡蛋。这是一种尽头容易修造的甜点。

　　Cocadas的表形即是柔嫩的幼球状。有些人会正在内里增添白兰地酒，扩大卓殊的韵味。

　　从名字就显露，这是来自德国的美食。它的口感犹如甜甜圈，源委油炸的柔嫩面团，内里有着厚实的馅料。

　　智利人最爱的馅料当然仍旧焦糖酱，可是也能够换成蛋奶沙司、果酱、奶油和榛子酱。表貌平时还洒满了糖粉。

　　Calzones Rotos的名字道理是：破洞的内衣。它背后有云云一个故事：一个女人正在广场上卖这种油炸饼干，忽然一阵风把它的裙子掀起来了，映现了破洞的内衣。

　　Calzones Rotos即是油炸的饼干，配上少许糖粉。它的表层斗劲脆，内部柔嫩，然则并不若何甜。

　　Colegial也被称为Budín de pan，这是智利版的面包布丁，也是操纵陈面包的好举措。只须要正在面包里参加牛奶、糖、鸡蛋和葡萄干，把它们混淆正在沿途，然后加上焦糖，放到烤箱里烘烤即可。

　　Maracuyá即是百香果，它自己很酸甜点，况且多籽。百香果加上糖就能够做成慕斯，这是一种酸酸甜甜的饮品，很适合搭配那些甜腻的甜点。

　　Mote con Huesillo即是一种桃子汁，混淆了焦糖、水和少许肉桂，内里另有极少桃子干和适量的熟大麦粉。

　　平时能够正在智利的陌头幼摊上找到Mote con Huesillo，越发是正在炎天。

　　正在智利，另有很多尽头受接待的甜点，譬喻柠檬派、米布丁、粗面粉布丁、意大利烤薄饼和薄煎饼等。

　　你还能够正在表地找到良多生果相干的甜点，譬喻木瓜配奶油（越发是正在北部）、栗子泥（越发是正在南部）、棕榈糖浆香蕉等。

　　智利人很锺爱吃冰淇淋，一年四时都锺爱吃。正在这里，你会涌现极少兴味的韵味，譬喻焦糖蛋黄果等。

　　假使你去阿塔卡马戈壁，你能够考试 rica-rica （一种表地芬芳植物）、chañar（一种表地生果）和algarrobo （角豆果）冰淇淋。正在智利南部，智利酒果冰淇淋由于富含抗氧化剂，成了很受接待的采选。而以上扫数都是用自然因素造成的。焦糖控的天国清点智利最受迎接的可口甜点