民以食为天，食以安为先。怎么保护“舌尖上的安静”，让老黎民吃得壮健、吃得安定？福修给出的谜底是：食用农产物“一品一码”全流程追溯，让食物安静看得见。

　　记者正在福修“一品一码”创设演示店——福州永辉超市华林店看到，肉蛋果蔬等多种食物价牌上印上了二维码食品，消费者拿开始机扫一扫，商品产地、供应商、质检呈文等讯息一清二楚。

　　“‘一品一码’指一个批次产物有独一的追溯码，是食物的‘身份证号码’。”福修省市集拘押局食物流利处处长陈圣杨先容。

　　走进福修的商超不难觉察，拿起一盒牛奶，扫一扫盒子的溯源码，牛奶产自哪间工场的哪条分娩线，由几号供奶罐、奶罐车运输等，都可追溯。

　　溯源码的背后，是福修策略支柱和科技赋能。2017年，福修省出台食物安静“一品一码”全流程追溯体例创设就业计划，推进构修食用农产物“从农田到餐桌”的全流程追溯体例，逐渐完成从种植养殖、分娩加工到筹划合键的全程统治。2018年6月，福修省告竣了食物安静讯息追溯统治平台的斥地创设，整合了食用农产物入闽备案、食物追溯码赋码统治食品、追溯凭证统治等效用，正在全省边界完成食物全流程可追溯。

　　“福修买通市集拘押、农业乡村、海渔、林业、粮储、卫生壮健等联系部分数据，构修起正在闽企业分娩筹划食物的‘进、产、储、销’全流程食物安总共例。”陈圣杨说。

　　“一品一码”的食物是怎么检测的？除了当局联系部分的检测，福修还装备了1690名网格拘押员、1.17万名网格协管员食品，笼盖省市县乡四级，或进入境地，或到海上渔排，对分歧的产物按期抽检，觉察题目登时解决。正在农产物格检站、农产物买卖核心，也有特意的检测装备。

　　福州海峡蔬菜批发市集、海峡果品批发市集，是福州市最首要的水产、果蔬买卖市集，约占本市水产、果蔬日买卖量的七成。记者看到，这里有专设的食用农产物检测室，数台检测机同时运作，进场的果蔬需通过特意的采样通道，经由货主溯源卡备案食品、搜检农产物身份讯息，经抽样磨练及格后，才气领到“福修省食用农产物追溯凭证”，这张凭证细致地记载了一棵蔬菜何时翻地、播种、施肥、采收等“生长通过”。

　　乃至活鱼、活虾等水产物也能实行追溯。正在福州马尾名成水产物批发市集，商户装备了溯源电子秤，溯源电子秤正在称重买卖的期间会打印含有追溯码的买卖幼票，消费者只需扫描幼票上的二维码就能查看水产物的联系讯息。

　　“对追溯编造中监视抽检出的不足格产物，一是将不足格产物纳入黑名单库，禁止企业将不足格的产物通过追溯平台实行买卖，二是通过对不足格产物的全合键追溯，拘押职员和企业能够及时召回不足格产物。”福修省市集拘押局联系担当人说，近年来，福修省首要农产物抽检总体及格率、产地水产物监视抽检及格率、加工食物抽检总体及格率均稳固正在98%以上。

　　截至2024年4月底，福修省食物安静讯息追溯注册食物分娩筹划主体31.75万家，登记食物讯息4924.66万种，累计上传追溯数据26.96亿条。福筑：食品“一品一码”让食物安笑看得见