市市集囚禁局先容，上海市市集监视束缚局2024年第26期省级食物安闲抽检音讯涉及6大类食物，蕴涵：蛋成品、酒类、可可及焙烤咖啡产物、蔬菜成品、生果成品和糖果成品。抽检样品共计770批次，此中及格765批次、不足格5批次。详见↓

　　对上述抽检中涌现的不足格产物食品，市市集囚禁局已哀求干系区市集监视束缚局实时对不足格食物及其分娩谋划者举行考察处罚，依法查处违法动作，进一步促进谋划者实行法定责任，并将干系处境记入食物分娩谋划者食物安闲信用档案。查处处境由谋划者所正在地承担案件查究的区市集监视束缚局按规则公然。

　　二氧化硫对食物有漂白、防腐和抗氧化感化，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，运用后均出现二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可正在人体内经酶转化后由尿液排出体表，寻常不会对人体矫健酿成不良影响，但假设持久过量摄入二氧化硫，大概会对矫健倒霉。

　　铅是一种正在天然界遍及散布且有紧急工业用处的情况重金属污染物。铅正在人体内有蓄积性，铅的持久低浓度闪现可影响、血汗管和中枢神经等体系发育。对待铅超标食物食品，从矫健角度来讲，假设没有持久食用，寻常不会对消费者酿成明白的矫健损害。

　　柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配造酒、糖果、风韵发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食物等成品。柠檬黄根本无毒，不正在体内贮积，绝大局限以原形排出体表；然则假设持久过量食用，也存正在矫健危机。酿成食物中柠檬黄不足格的首要原由有：分娩谋划企业超限量、超周围运用，或者未确实计量。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，但因为其不易降解，对鱼类、蜜蜂、蚕和蚯蚓都有剧毒，对生态情况有必然影响。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用氯氟氰菊酯超标的食物，对人体矫健有必然影响。

　　本哀求最常见于相通色泽着色剂夹杂运用。正在 GB 2760-2014《食物安世界家法式 食物增加剂运用法式》表A.1中列出的拥有统一功效的食物增加剂正在统一食物中夹杂运用时，食物增加剂各自的本质运用量占其最大运用量的比例之和不行抢先 1。酿成食物中该目标不足格的首要原由有：分娩谋划企业超限量、超周围运用，或者未确实计量。

　　特殊指示消费者，如购置或正在市集上涌现附件所列的不足格食物时，请拨打食物安闲投诉举报电线举行投诉举报。

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