中国经济网编者按：2023年，食物消费墟市亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等发现出食物行业的仪表食品。食物行业科技先进，新的科技体式也给消费者带来少少困扰，例如近年来大热的预造菜食品，就正在本年激发“餐馆运用预造菜是否需求提前见知”“预造菜进校园是否和平”的热议。食物和平题目不绝受到全社会协同闭怀，为保证群多民多饮食和平，闭系部分展开专项管造等食物和平做事。中国经济网食物频道清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事项，与读者一同回想本年食物行业的发扬食品，总结履历，迈向另日。

　　2月22日，堪称“史上最苛”的奶粉新国标正式实践。从此，唯有通过新国标配方注册的奶粉产物，技能正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的临蓐目标哀求尤其苛刻，以是会加大企业的调治难度。有少少养分素的增添准绳规模变窄了，这意味着企业务必正在临蓐流程中实行苛刻担任，不然很容易超越准绳规模，成为不足格产物。这实践上对企业的研发材干和临蓐工艺提出了更高的哀求。【详情】

　　自本年3月起，墟市羁系体系展开为期3个月的禁绝餐饮华侈专项行径。各地墟市羁系部分深切贯彻落实总局做事摆设哀求，聚焦餐饮华侈特出题目，通过压实主体义务、整顿违法违规举动等一系列手腕手腕。多地开出“侈罚单”。【详情】

　　各地墟市羁系部分深切展开反食物华侈专项行径，提议“厉行俭朴、阻碍华侈”的杰出习尚，肆意扩展“文雅餐桌”理念，得到了踊跃见效。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和地域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的讯息冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合群多币473亿元），同比增加永诀为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际交易角逐中连结并推广对照上风，应多管齐下，把中国罐头食物家产打变成劳动茂密、身手茂密、资源茂密兼具的复合上风家产。【详情】

　　2023年“五一”光阴，餐饮墟市喜报频传。据中国烹调协会展开的“五一黄金周重心餐饮企业筹办处境调研”数据显示，受访餐饮企业生意收入比旧年同期上涨149%，客流量同比旧年上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费顶峰，片面餐饮闭系数据较2019年表示翻倍式增加。美团10月5日揭橥的黄金周消费数据显示，寰宇餐饮堂食消费领域较2019年同期增加254%。饿了么克日揭橥的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均搭客表卖量达史册最高，同比增加30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症探求机构（IARC）、宇宙卫生构造（WHO）和粮食及农业构造（FAO）食物增添剂连合专家委员会（JECFA）连合揭橥了阿斯巴甜对壮健影响的评估讲演，将阿斯巴甜归为或许对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激发了很多消费者，更加是无糖饮料喜欢者的顾忌。阿斯巴甜事实致不致癌？有专家正在接纳中国经济网记者采访时曾透露，遵循目前的法则哀求，阿斯巴甜正在合理规模内能够被运用于食物加工，消费者毋庸太甚惊惧食品，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福修省消费者权利爱戴委员会对福州市20家咖啡发售单元的59款现造现售咖啡实行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述讯息曾经揭橥激发了言讲高度闭怀，“喝咖啡致癌”的讯息更是风行一时。原本相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过闭怀，而事项的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地显示暴雨洪涝灾祸，山东德州产生地动，填充了食物和平危险。为加紧天然灾祸光阴食物和平做事，真实保证群多民多饮食和平，国度墟市监视解决总局办公厅印发《闭于做好汛期食物和平做事的知照》，哀求做好汛期食物和平做事。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时令，天色湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及种种化学物质的污染，易变成食物的霉变和凋零。需求细心哪些呢？【详情】

　　8月22日，墟市羁系总局、哺育部、民政部、国度卫生壮健委、国管局等五部分连合召开电视电线个月的集顶用餐单元食物和平题目专项管造行径。此次行径旨正在进一步样板学校（含托幼机构）、病院、养老院、构造等集顶用餐单元食堂筹办解决，防备化解危险隐患，全盘晋升集顶用餐单元食物和平水准。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会热烈阻碍，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度墟市监视解决总局揭橥“墟市羁系总局加洪水产物食物和平羁系及食盐价钱羁系力度”的通告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也运用预造菜了”“预造菜有增添剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的讯息继续于耳食品。不少消费者反响线下饭馆食品、餐馆运用预造菜未提前见知。而针对“预造菜进校园”题目，少少学生家长则对预造菜的和平性等透露顾忌。那么，餐馆运用预造菜是否应事先见知？预造菜和平壮健吗？预造菜进校园是否适当？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、主题文雅办、主题网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国准绳出书社承办的2023年寰宇食物和平流传周主场举止正在京实行。来自相闭部委、行业企业、机构构造、信息媒体等300多名各界代表食品，环绕“尚俭崇信尽责专心共护食物和平”中央，永诀实行了威望揭橥、中央讲话、科普流传和公然创议等举止。正在主场举止上，国务院食安办揭橥第三批食物和平树模都邑名单，农业乡村部揭橥第一批国度今世农业全家产链准绳化树模基地创修单元名单，公安部揭橥报复食物和平非法案例，国度卫生壮健委先容食物和平准绳、危险监测与评估做事见效；安徽省亳州市先容落实食物和平“两个义务”做事履历，北京育英学校先容校园食物和平及禁绝餐饮华侈做事见效，国务院食安委专家委专家针对食物和平谣言展开科普解读，闭系食物协（学）会倡导“落实企业食物和平主体义务，共帮食物家产高质料发扬”的行业创议。【详情】

　　宠物行业两团标立项 解决流散犬猫和打点宠物后事或将有规可依

　　绿皮书： 2024年紧要农产物与食物价钱将连结根基不乱

　　2023年我国告白营业收入13120.7亿元 比上年增加17.5%

　　国度医保局：飞舞检验做事机造设置以还 累计追回医保闭系资金80多亿元2023食物行业年度盘货：十大最具影响力事情食品